魚介類を産地直送
かに、エビ、ウニ、いくら、海鮮丼
産地直送の新鮮魚介類をご紹介。
手もみたら子（真子）ひと腹
究極の手もみたら子
￥2150
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真子（まこ）は成熟前の粒子がもっともしまっている状態のものです。 たいへん原卵の価格が高く珍重されております。 かわいたふきんなどで水分をさらにとり、かるくあぶるとカラスミのようになります。 ひと腹は一対です。 (写真参照）
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☆一口メモ☆
五目卵5
◆つくり方 １．桜エビに酒をふりかけておきます。 ２．干ししいたけは水につけてもどし、千切りにします。ニンジンは2センチの長さの千切りにします。にらは粗くみじんにします。 ３．豆腐は水気を切って電子レンジで3分加熱します。清潔な布巾に包んで豆腐をほぐし、水気を絞ります。